Αρμένικο λαβάς με παστουρμά ΜΙΡΑΝ.

3.4/5 rating (8 votes)

Υλικά

  • 4 αρμένικα λαβάς
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο (βουβαλίσιο του Μπόρα)
  • 12 φέτες παστουρμά ΜΙΡΑΝ (120γρ. Περίπου)
  • 4 ντομάτες κομμένες
  • 200 γρ. γλυκό τυρί τριμμένο
  • Αλατοπίπερο
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα (συνιστάται ελαιόλαδο Κολυμπάρι Κρήτης)

Οδηγίες

  1. Αλείφουμε με το βούτυρο τα λαβάς (από μια μόνο πλευρά)
  2. Μοιράζουμε τα υλικά μας σε στρώσεις
  3. Προς τα μέσα κλείνουμε της άκρες και διπλώνουμε το λαβάς.
  4. Τις πατάμε λίγο να γίνουν πιο επίπεδες και να ενωθούν τα υλικά.
  5. Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά , ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.
  6. Τηγανίζουμε τα λαβάς ένα – ένα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να λιώσει το τυρί.
  7. Κόβουμε τα λαβάς στα δυο και τις σερβίρουμε ζεστές με σαλάτα.