Ομελέτα με παστουρμά Μιράν και καβουρμά βουβαλίσιο του Μπόρα

3.6/5 rating (15 votes)

Υλικά

  • 8 αβγά
  • 80 γρ καβουρμά Μπόρας
  • 3 φέτες παστουρμά ΜΙΡΑΝ
  • ρίγανη
  • 2 κουτ. σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο (συνιστάται κεφαλοτύρι Ίου)

Οδηγίες

  1. Στο τηγάνι ρίχνουμε τον καβουρμά και τον παστουρμά σε μικρά κομμάτια και τ' αφήνουμε να τσιγαριστούν με το ζωμό που θα βγάλει ο καβουρμάς.
  2. Χτυπάμε τα αβγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
  3. Και με τριμμένο κεφαλοτύρι και ρίγανη το σερβίρουμε.