Ρολό με παστουρμά Μιράν

4.0/5 rating (9 votes)

Υλικά

  • Για τον κιμά: 2 κιλά κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 αβγά
  • ψίχα ψωμιού υγρή
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι και ότι μπαχαρικά θέλουμε
  • Για τη γέμιση: 7 χρωματιστές πιπεριές
  • 20 φέτες παστουρμά ΜΙΡΑΝ
  • Ανθότυρο Κρήτης κομμένο σε φέτες

Οδηγίες

  1. Zυμώνουμε τα υλικά του κιμά.
  2. Απλώνουμε τον κιμά για να έχει ύψος 1,5 εκατοστά
  3. Απλώνουμε τον παστουρμά ΜΙΡΑΝ σε όλη την πλάκα του κιμά
  4. Απλώνουμε τις φέτες με το ανθότυρο. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και κάνουμε μία στρώση
  5. Το τυλίγουμε στο λαδόχαρτο
  6. Το ρολό τοποθετούμε στο φούρνο με λίγο νερό και το ψήνουμε στους 200- 220 βαθμούς 45 λεπτά.